Saucisson sec

Saucisson sec environ 250g

Compagnon idéal de l'apéro, ce saucisson sec est entièrement naturel !

Les saucissons sont fabriqués à partir des meilleurs morceaux provenant de cochons élevés sur de la paille dans les départements du Tarn et de l'Aveyron. Ces morceaux sont hachés gros et protégés par un boyau naturel. Ces saucissons sont assaisonnés avec du sel du midi et du poivre de Sarawak.

Située sur les Monts de Lacaune est fidèle à la tradition de la salaison qui en a fait sa réputation. Sur ce plateau de montagnes, à 850 mètres d'altitude, l'air y est pur sain et vivifiant. 

Les vents de la méditerranée rencontrent ceux de l'atlantique. Un climat idéal pour faire sécher ces saucissons.

Ingrédients : Filet de porc, lard, sel, poivre de Sarawak, poivre en grain, boyau naturel, lactose, sucre, conservateurs : poudre de jus de blette, carotte déshydratée, ferments naturels. Sans colorant