Le Mas du Thym

Rudy Levy a 32 ans, il est Bassannais. Propriétaire de quelques hectares de terre, il s’est lancé, il y a trois ans, suite à une demande de la Région qui cherchait des producteurs de plantes aromatiques toutes plantes confondues, (P.P.A.M), dans la culture du thym Linalol, variété douce, réservée à l’usage pharmaceutique.

Ce passionné de plongée sous marine en apnée, s’est lancé dans cette aventure en mesurant la bonne respiration qui lui permettra de réussir dans son entreprise qu’il a appelé : Le Mas de Thym .

Il confie : " j’avais des terres en friches dont je ne faisais rien. Alors je me suis dit : pourquoi pas ? Ma première plantation date du 1er mai 2012, et le 15 avril 2014, j’ai effectué ma première récolte.

Je n’utilise aucun pesticide. Dans son processus de développement, le thym arrive à maturité au bout de trois ans. Je suis très satisfait.

Pour un hectare récolté, il est possible de récupérer sept à dix litres d’huiles essentielles suivant l’irrigation, et après distillation."