Collection: Rue Traversette

Commence alors une farandole de recettes nées de son imagination fourmillante et d’un palais acéré.

"Je pars d’un fruit ou d’un légume et j’imagine une façon de le travailler. La plupart des recettes s’esquissent sur le papier et prennent vie chez mon primeur où je flâne 2 fois par semaine devant les étals pour choisir mes légumes. Mon inspiration vient de petites choses du quotidien, de rencontres et de beaucoup de travail » explique Stéphane Strobl. Les agrumes bio passent à la casserole, puis les tomates et le gingembre… Ses marmites revisitent les légumineuses, twistent les oignons en confits et toastent les épices et les graines avec panache.

Une palette de produits à cuisiner, qu’il complète de préparations pour apéritifs.