Salin de Gruissan
Les Sels de Gruissan, salins de l'île Saint Martin à Gruissan dans l'Aude, cultivent un sel marin naturel cristallisé par évaporation naturelle.
Adossé au massif de la Clape, Les Sels de Gruissan sont entourés par la mer et par l'étang de l'Ayrolle et en plein cœur du Parc Naturel régional de la Narbonnaise. Au bord de la Méditerranée, le Salin de l’île Saint Martin s'étale sur 400 hectares en bordure du village de Gruissan. Aujourd'hui, les Sels de Gruissan regroupent 3 sites de production saline: Gruissan, Port-la-Nouvelle et les salins de la Palme. Par ailleurs, les Sels de Gruissan regardent vers l'avenir en essayant de proposer une autre façon d'offrir le diamant blanc de Méditerranée !