Batavia Blonde 1 pièce

Batavia Blonde 1 Pièce

La laitue batavia appartient à la même espèce que la laitue pommée. Légume-feuille annuel, la batavia se distingue de la pommée par son feuillage cloqué et découpé et ses nervures épaisses qui les rendent plus croquantes que fondantes. Elles forment également une pomme serrée qui peut être verte ou veinée de pourpre.

Elle se consomme crue en salade mais également cuite. Elle est peu calorique (15kcal/100g) et riche en fer, en potassium, en bêtacarotène et en vitamine B9 et C, particulièrement dans les parties les plus vertes.